一、什么是代餐减肥？
所谓“代餐”，顾名思义就是能够取代部分或全部正餐的食物。常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥、代餐饮品等，外形与普通的糕点、饮料等食品相似，但设计合理的代餐食品一般具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，持续时间至少在3小时以上。
二、代餐的种类主要原料有谷类、藻类、菌类、蔬菜等多种成分，脂肪和碳水化台物的含量较低，热量也较低，40克的代餐粉中大概只含有160大卡的热量，含有蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等多种营养素。代餐粉种类很多，只要是经过国家相关部门检测的合格代餐粉，应该大多数人群都可食用，不同商家的产品成分不同，大家可以按自己需求购买。
魔芋粉（面）中含有一种高分子化合物，吸收水份后体积可膨胀至原来的80-100倍，使我们食用后能立即产生饱腹感，而且魔芋粉（面）所含热量很低。如果以魔芋粉（面）代替主食，可以减少热量的摄入。
菠萝君提示：此法见效较慢，不宜多吃，有些零食热量较高，肝、肾不好以及处于孕期和哺乳期的女性不宜食用含有左旋肉碱的代餐食品。
啤酒酵母粉中含有大量的优质植物蛋白，具有稳定血糖的功效，使人不易产生饥饿感。同时，啤酒酵母粉中的膳食纤维能有效地抑制食欲，促进肠道蠕动。但现在市场上销售的不多，减肥作用还值得考究。
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营养性代餐食品——代餐粉和代餐棒
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饱腹性代餐食品——魔芋粉、魔芋面
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燃脂型代餐食品——减肥零食和减肥饮品
一般以低糖、低热量的物质作为主要成分，并添加一些可促进脂肪燃烧的成分，因此具有减肥的功效。比如，减肥饼干是以粗纤维为主要成分的减肥食品，有的添加了燕麦、小麦粉等成分，可以增加饱腹感，促进肠道蠕动。市场上有些代餐奶昔里添加了协助脂肪分解的左旋肉碱，研究证实左旋肉碱能够提高有氧运动者的促脂肪代谢作用，建议大家运动前服用这类食品，这样能事半功倍，使有氧运动分解脂肪更快、更高效。
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综合性代餐食品——啤酒酵母粉
（一）优点
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代餐保证了营养均衡
减肥代餐营养均衡，通过调整膳食结构中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素的摄入，保证在减肥过程中，不饥饿、不乏力、不腹泻、不反弹、不改变饮食习惯。相对于一味的节食减肥这是更好的选择。
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增加饱腹感
“代餐”中多数含有丰富的
可溶性膳食纤维，它遇水会膨胀，能够延长胃的消化时间，从而产生饱腹感并推迟饥饿感的到来。
（二）缺点
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成本高
好的代餐的成本较高，一般高出自己做的一顿健康餐或者购买了其他饮食类的花费。
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提供的能量太低
代餐的原理就是通过减少热量的摄入来实现减肥的。如果长期能量摄人过低，使得基础代谢降低，反会成为易胖体质；优质蛋白摄入不足易导致脱发，皮肤松弛等。另外，如果“代餐”所供给的能量过低，有些人甚至无法承受像爬楼梯、搬重物这样的正常体力劳动，更无法胜任大量的脑力劳动。
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长期代餐营养不良
代餐脂肪和热量很低，代餐虽然比纯粹的节食或者只吃苹果等单一食品减肥要健康一些，但长期使用代餐会造成营养不良。
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粗纤维损伤胃黏膜
完全将“代餐”替代一日三餐，甚至长期吃，是不健康的，医院门诊很多患者，因为自行购买服用代餐产品减肥而造成胃肠不适甚至引发慢性胃炎、胃出血。这是因为部分代餐产品中含有过粗的纤维，一些消化功能较差的人服用后便会造成胃黏膜的损伤。
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干扰代谢平衡
所有膳食指南都会强调3大营养物的均衡摄入，原因在于3大营养物各有功能，缺一不可。如果长期片面强调单一营养物而减少其他营养物的摄入，容易打乱身体代谢平衡，长期食用“代餐”还会导致女性月经稀少等内分泌紊乱问题，更严重者可能会出现神经性厌食症。
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一般每天最多只能有一餐使用代餐作为膳食来源，通常以加餐形式食用，建议选择晚餐进行，因为晚上是一天中身体能量代谢较慢的时候，而且晚上的消耗量较小，所以选择缩减晚餐的能量摄入更有助减肥。
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代餐并不是要用代餐产品来代替一整顿餐，其他食物都不吃。这样的做法并不科学，最好是在餐前半小时实用，或者进餐时代替一部分主食。这样既可以减少正餐的摄入又可以通过代餐来补充各种营养。
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多喝水：每天至少喝2000毫升的水。这是因为减肥用代餐食品富含膳食纤维，吸水后体积膨胀，这样才具有饱腹感，减少正餐食物的摄入。另一方面是体内脂肪燃烧利用时，需要有足够的水分将这些代谢产物排出。减重当中非常容易脱水，所以水分补充较为重要。
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结合运动:研究表明即使代餐有助于减肥，控制饮食和加强运动能够有效地巩固减肥效果，特别是经常参加有氧运动如游泳、慢跑、打网球等，促进体内过多脂肪的消耗。
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不建议长期食用。
（注：图例只是举例，不用作推荐）
所以，代餐减肥，你学会了吗？
- The End -
